Tin Tức

4 đặc sản Cao Bằng gây thương nhớ cho những ai từng thưởng thức

Không chỉ nổi tiếng với con thác Bản Giốc hùng vĩ, với những địa danh lịch sử oai hùng, Cao Bằng còn nổi danh với ẩm thực vô cùng phong phú. Thuê xe đến Cao Bằng, nhất định phải thưởng thức đặc sản của người dân tộc nơi đây mới cảm được hết cái hương vị núi rừng.

4 đặc sản Cao Bằng gây thương nhớ cho những ai từng thưởng thức

>>Du lịch Hà Nội mà không biết đến 3 địa điểm tụ tập ăn chơi này thì thật “lỗi mốt”

>>Mùa mận Mộc Châu chín rộ đang thổn thức giới trẻ, lập team và đi ngay thôi!

Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến với một cái tên khá lạ và độc, nhưng đây lại là một đặc sản vô cùng đặc biệt ở Cao Bằng. Cứ vào khoảng tháng 4, tháng 5 hằng năm, bà con dân tộc lại cùng nhau vào rừng tìm trứng kiến đen về làm bánh. Nguyên liệu làm bánh cũng rất cầu kì và công phu, phải là người cực kì kinh nghiệm và sành sỏi mới lấy được loại trứng này. Mỗi tổ kiến đen chỉ cho chừng 2 đến 3 chén trứng kiến. Vì thế để làm món bánh này, người Tày phải mất cả ngày đi tìm thứ “đặc sản” lạ lùng của núi rừng nơi đây.

Bánh Trứng kiến được làm từ bột nếp, trứng kiến đen cùng lá non của cây vả

Thuê xe du lịch đến Cao Bằng, nhất định bạn phải thử qua món bánh đặc sản này một lần. Bánh Trứng kiến được làm từ những nguyên liệu dân dã, bình dị. Bột nếp, trứng kiến đen cùng lá non của cây vả. Khi thưởng thức tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị riêng, rất đặc biệt và cũng rất Cao Bằng. Đây là một trong những nét văn hoá ẩm thực mang giá trị văn hoá của đồng bào dân tộc Tày nơi đây.

Xôi trám

Xôi là món ăn không còn quá xa lạ đối với người dân Việt Nam, Tuy nhiên, bạn đã bao giờ nghe đến xôi trám chưa? Nếu chưa thì hãy đến với Cao Bằng bởi đây là món ăn hấp dẫn bậc nhất nơi đây. Khách du lịch thuê xe đến đây, đều ấn tượng với món ăn đặc sản này. Xôi trám được làm từ loại trám đen với hương vị vô cùng độc đáo. Trám là một loại quả đặc biệt của núi rừng, món xôi được làm từ quả trám đen được chế biến khá đơn giản và thường chỉ nấu vào mùa thu đông.

Xôi trám được làm từ loại trám đen với hương vị vô cùng độc đáo

Xôi trám không phải mùa nào trong năm cũng có, chỉ khi tiết trời sang thu, bà con các dân tộc Tày, Nùng ở vùng đông bắc lên rừng hái trám. Mùa thu, vào các bản làng của đồng bào sẽ có dịp được thưởng thức món xôi trám. Chọn trám chín mọng, tươi, ngâm nước ấm rồi lấy thịt trám trộn với xôi đã đồ. Xôi trám dậy màu hồng tím, ăn thơm và béo ngậy.

Vịt quay 7 vị

Vịt quay 7 vị là một món ăn đặc sản của Cao Bằng mà ai cũng phải tấm tắc khi ăn . Sở dĩ có tên gọi này bởi phải dùng đến 7 loại gia vị khác nhau để ướp món thịt vịt này. Khi ăn có vị ngọt của mật ong rừng quyện với vị béo của dầu, vị ngon của miếng vịt non đầu tháng săn chắc.

Khi ăn có vị ngọt của mật ong rừng quyện với vị béo của dầu, vị ngon của miếng vịt non đầu tháng săn chắc

Vịt vừa phải, chắc thịt, sáng lông, nặng khoảng 1,8 kg, 2 kg được làm sạch, mổ moi cho khéo rồi nhúng qua nước sôi làm săn thịt.

Để làm được món này quan trọng nhất là khâu ướp vịt, đây là bí quyết riêng của người Tày sống ở phía đông tỉnh Cao Bằng. Thuê xe ô tô đến đây, nhất định đừng bỏ qua món ăn đặc sản này.

Hạt dẻ Trùng Khánh

Hạt dẻ là một món ăn độc đáo và được lòng rất nhiều thực khách và khi nhắc đến hạt dẻ Cao Bằng thì không thể không kể đến Hạt dẻ Trùng Khánh, đó là thứ quả ở Việt Nam duy nhất chỉ có ở Cao Bằng. Quả có màu nâu đều, tròn trịa, hạt nhỏ nhất cũng bằng ngón chân cái, mùa thu hoạch vào khoảng tháng 9 – 10.

Khi nói về các sản vật quý của Cao Bằng ai cũng nhớ đến Hạt dẻ Trùng Khánh, đó là thứ quả ở Việt Nam duy nhất chỉ có ở Cao Bằng

Hạt dẻ Trùng Khánh mang những nét đặc trưng rất riêng của vùng núi cao từ hình thức cho đến hương vị so với một số hạt dẻ khác. Nó nhỏ nhất cũng bằng ngón chân cái, vỏ lụa rất mỏng, hạt màu vàng sẫm, bùi và thơm ngậy đặc biệt. Để chế biến các món ăn thường vỏ hạt dẻ rất cứng nên muốn nó chín cần phải luộc kỹ. Có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như  luộc, rang, sấy hoặc ninh với chân giò, thịt gà, hạt dẻ vẫn giữ được hương vị.

Hạt dẻ Trùng Khánh thường nhỏ nhất cũng bằng ngón chân cái, vỏ lụa rất mỏng, hạt màu vàng sẫm, bùi và thơm ngậy đặc biệt

Ngoài ra, Cao Bằng còn có vô vàn món ăn ngon độc đáo khác mà có lẽ bạn phải mất nhiều ngày khám phá mảnh đất biên giới này mới thưởng thức hết được. Bánh áp chao, Bánh khảo, Rau dạ hến, Lạp sườn, Bánh chè lam…. Cũng là những món ngon “cộp mác” Cao Bằng bạn nên thưởng thức.

Trên đây là gợi ý những đặc sản nổi tiếng ở Cao Bằng cho bạn đến thưởng thức. Các bạn cũng có thể tham khảo dịch vụ thuê xe du lịch an toàn tại Haianhtour.com hoặc liên hệ với chúng tôi: 0912.123.907 nhé! Chúc các bạn có một chuyến đi an toàn, ý nghĩa!

Comments

comments

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *